منتدى احتاج حبك
هلآ هلآ نورتـوـإأ
شوفـوـإ هذه الرسـإأله مـإراح تروح من خششكم لحد ماتسجلون فيذ1 لبى خشششكم قسسم
يلآ خليكم قدعـإأن ونوروـإأ الحتـهَ يامووزهـً ,,

ولآ لا تفرفرون بالمنتدى ههههه امزح معكم
يلآ خليكم وسجلوـإأ قسسسم مانتم خسرااننين شي ,,
منتدى احتاج حبك
هلآ هلآ نورتـوـإأ
شوفـوـإ هذه الرسـإأله مـإراح تروح من خششكم لحد ماتسجلون فيذ1 لبى خشششكم قسسم
يلآ خليكم قدعـإأن ونوروـإأ الحتـهَ يامووزهـً ,,

ولآ لا تفرفرون بالمنتدى ههههه امزح معكم
يلآ خليكم وسجلوـإأ قسسسم مانتم خسرااننين شي ,,
منتدى احتاج حبك
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


اطلق واحلى واكشخ منتدى ارحبــوووـإأآـإأ
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 قالب كاتو الفراشة وطريقه الاعداد !!

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
βяŝтίĵ

βяŝтίĵ


عدد المساهمات : 39
نقاط : 59
تاريخ التسجيل : 29/08/2010
الموقع : قلبـهَ ، (=

قالب كاتو الفراشة وطريقه الاعداد !! Empty
مُساهمةموضوع: قالب كاتو الفراشة وطريقه الاعداد !!   قالب كاتو الفراشة وطريقه الاعداد !! Emptyالأحد نوفمبر 21, 2010 12:38 pm

قالب كاتو الفراشة وطريقه الاعداد !! 20c6ed7231b3e146527ed95feb43b121



المقادير:

سكر أسمر كوب وثلث الكوب

زبدة 225 غ

بيض (في حرارة الغرفة) 3

عسل نصف كوب

دقيق متعدد الاستعمالات 1.5 كوب

صودا الخبز ملعقة صغيرة

مسحوق كاكاو ملعقة طعام

شوكولا نصف حلوة مفرومة 120 غ

ماء مغلي كوب



الصلصة:


شوكولا سوداء مفرومة 200 غ

ماء المغلي 4 ملاعق طعام

عسل نصف كوب


طريقة التحضير:


يخلط السكر مع الزبدة والبيض والعسل للحصول على مزيج قشدي ناعم.

يضاف الدقيق وبيكربونات الصودا ومسحوق الكاكاو والشوكولا المفرومة ناعماً.

يضاف كوب من الماء المغلي إلى هذا المزيج ويحرك جيداً.

يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت ويسكب الخفيق في قالب كاتو دائري

قطره 24 سم مدهون بالزيت ومرشوش بالدقيق.

يخبز الكاتو في الفرن لمدة ساعة تقريباً ثم يخرج ويترك ليفتر ويقلب على

مصبع حديدي وتسكب فوقه صلصة الشوكولا.


صلصة الشوكولا:

يغلى الماء مع العسل في قدر. تطفأ النار وتضاف قطع الشوكولا المفرومة.

تبرم القدر حتى يذوب الشوكولا. يحرك الخليط بشريط معدني ويضاف 75 غ

(نصف كوب وملعقتا طعام) من السكر الناعم للحصول على صلصة ناعمة.

تسكب الصلصة فوق الكاتو وتترك لتجمد قليلاً ثم تحزز فيها خطوط دائرية بالشوكة.

يزين الكاتو بفراشات الشوكولا.

لتحضير فراشات الشوكولا، ترسم فراشات على ورق بارشمان ثم يقلب ورق

البارشمان على الوجه الآخر. تذوب الشوكولا السوداء وتوضع في كيس

حلويات له رأس زخرفي رفيع وتسكب فوق رسم الفراشات.

تترك الشوكولا لتجمد ثم توزع الفراشات فوق الكاتو.
الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
قالب كاتو الفراشة وطريقه الاعداد !!
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى احتاج حبك :: حيـآتنـا | :: آلُٺٍغـًذيًـَـَہّ وٍ آلٌطـٍبـَפֿـِ-
انتقل الى: