منتدى احتاج حبك
هلآ هلآ نورتـوـإأ
شوفـوـإ هذه الرسـإأله مـإراح تروح من خششكم لحد ماتسجلون فيذ1 لبى خشششكم قسسم
يلآ خليكم قدعـإأن ونوروـإأ الحتـهَ يامووزهـً ,,

ولآ لا تفرفرون بالمنتدى ههههه امزح معكم
يلآ خليكم وسجلوـإأ قسسسم مانتم خسرااننين شي ,,
منتدى احتاج حبك
هلآ هلآ نورتـوـإأ
شوفـوـإ هذه الرسـإأله مـإراح تروح من خششكم لحد ماتسجلون فيذ1 لبى خشششكم قسسم
يلآ خليكم قدعـإأن ونوروـإأ الحتـهَ يامووزهـً ,,

ولآ لا تفرفرون بالمنتدى ههههه امزح معكم
يلآ خليكم وسجلوـإأ قسسسم مانتم خسرااننين شي ,,
منتدى احتاج حبك
هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.


اطلق واحلى واكشخ منتدى ارحبــوووـإأآـإأ
 
الرئيسيةالبوابةأحدث الصورالتسجيلدخول

 

 شرائح اللحم مع البطاطا المقلية , وكيفيه اعدادها ..!!

اذهب الى الأسفل 
كاتب الموضوعرسالة
βяŝтίĵ

βяŝтίĵ


عدد المساهمات : 39
نقاط : 59
تاريخ التسجيل : 29/08/2010
الموقع : قلبـهَ ، (=

شرائح اللحم مع البطاطا المقلية , وكيفيه اعدادها ..!! Empty
مُساهمةموضوع: شرائح اللحم مع البطاطا المقلية , وكيفيه اعدادها ..!!   شرائح اللحم مع البطاطا المقلية , وكيفيه اعدادها ..!! Emptyالأحد نوفمبر 21, 2010 12:28 pm

شرائح اللحم مع البطاطا المقلية , وكيفيه اعدادها ..!! E44ddfb8addcf2275873f45487da8cb8


المقادير:

شريحة لحم واحدة وزنها نصف كيلوغرام

نصف ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا

ملعقة صغيرة من السكر

رشة ملح

ملعقة صغيرة من دقيق الذرة

ملعقتان صغيرتان من صلصة الصويا

ملعقة صغيرة من صلصة المحار

٤ رؤوس بطاطا متوسطة مقشرة ومقطعة إلى عيدان متوسطة الحجم

ملعقة طعام من الزيت.



صلصة الهويسن


٣ ملاعق صغيرة من دقيق الذرة

ثلاثة أرباع الكوب الى كوب من الماء

مكعبان من مرقة الدجاج

ملعقتا طعام من صلصة الهويسن

ملعقة طعام من صلصة الصويا.


طريقة التحضير:

تقطع شريحة اللحم الكبيرة إلى شرائح من ٣ سم، وتسطح هذه الشرائح قليلاً بواسطة المطرقة.

توضع من ثم في وعاء ويضاف إليها بيكربونات الصودا مع السكر، والملح، ودقيق الذرة،

وصلصة الصويا، وصلصة المحار، وخل التفاح. يخلط الكل جيداً.
يغطى الوعاء وتترك شرائح اللحم منقوعة لمدة ٣ ساعات.

يسخن الزيت في مقلاة وتضاف إليه شرائح اللحم تدريجياً. حين تحمر الشرائح من أول جهة

تقلب على الجهة الأخرى حتى تحمرّ أيضاً. تطهى شرائح اللحم بسرعة فوق نار قوية

حتى تنضج تماماً. ويجب الانتباه إلى أن الإفراط في الطهو يجعل اللحم قاسياً.

تضاف صلصة الهويسن وتخلط مع اللحم حتى الحصول على مزيج كثيف قليلاً.

يخلط هذا المزيج بعدها مع البطاطا المقلية.


تحضير صلصة الهويسن

تخلط كل هذه المكونات مع بعضها للحصول على صلصة الهويسن.

تضاف الصلصة إلى اللحم وتخلط معه حتى تغلي الصلصة.

تضاف من ثم البطاطا المقلية ويطهى المزيج لمدة دقيقتين فوق نار قوية.

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل
 
شرائح اللحم مع البطاطا المقلية , وكيفيه اعدادها ..!!
الرجوع الى أعلى الصفحة 
صفحة 1 من اصل 1

صلاحيات هذا المنتدى:لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى
منتدى احتاج حبك :: حيـآتنـا | :: آلُٺٍغـًذيًـَـَہّ وٍ آلٌطـٍبـَפֿـِ-
انتقل الى: